很多人都有這種經驗：塑膠保鮮盒裝過咖哩、番茄醬或重口味料理後，洗乾淨了還是會殘留一點顏色或氣味。

其中一個原因，是不同材質表面的結構和吸附程度不同。玻璃表面通常比較緻密、平滑，所以相較之下，比較不容易讓油脂、色素或氣味長時間附著。

這也是為什麼裝味道重、油脂高的食物時，很多人會偏好玻璃容器。

當然，玻璃也不是無敵。密封圈如果沒有拆下清洗，氣味一樣可能卡在矽膠縫隙裡。

所以真正藏污納垢的，
有時候不是保鮮盒。

是你一直懶得拆下來洗的那圈膠條。

為什麼剛洗完的玻璃杯，偶爾反而會有「水味」？

問題可能不在杯子，而在你讓它怎麼乾

有些玻璃杯洗完之後，看起來明明很乾淨，喝水時卻會覺得有一股奇怪的味道。

這種情況有時候和殘留水分、洗碗精或乾燥方式有關。

如果杯子倒扣在完全不通風的表面，杯口附近的水氣不容易散掉；如果清潔劑沒有沖乾淨，也可能影響氣味。

比較理想的方式，是讓杯子清洗後充分瀝乾、保持空氣流通。

玻璃杯本身沒做錯什麼，
它只是想呼吸。

但你把它倒扣到窒息。