你每天都在用，但可能真的用錯了｜居家用品冷知識

耐熱玻璃很耐熱，但它真正怕的是「溫差」

很多人看到「耐熱玻璃保鮮盒」，第一個想法就是：既然耐熱，那應該什麼溫度都沒問題吧？

其實耐熱玻璃最大的優勢，是可以承受較高的使用溫度，但「耐高溫」和「耐瞬間溫差」是兩回事。

例如保鮮盒剛從冷凍庫拿出來，玻璃本身還處於低溫狀態，如果馬上加入非常燙的湯，或直接放到高溫環境中，玻璃內外受熱速度不同，就可能產生較大的熱應力。

比較理想的方式，是先讓容器稍微回溫，再進行加熱。

所以耐熱玻璃不是怕熱，
它比較怕的是——人生一下子變化太大。